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アフォガート

ご無沙汰〜
久々すぎる更新。。。
招き猫家、まだ潰れてないですよ〜!


久々の登場なんで
ちょっとオシャレなデザート作るね♪


最近人気のアフォガートって知ってる?

アフォガードって言われることが多いけど、
正確にはアフォガートまたはアッフォガートらしい!
*イタリア語:affogato

イタリアのデザートで、
日本ではバニラアイスクリームにエスプレッソコーヒーをかけた
コーヒーアフォガートが有名。

私は抹茶アフォガートも好きよ♡



さてさて、ここからが本題!

先日、普段 招き猫家のドリップバッグ珈琲を
愛飲してくださってるお客様から

*******************
バニラアイスに熱々のエスプレッソをかけるアフォガードってデザートあるでしょ?
あれを招き猫家さんの珈琲でやってみたいと前々から企んでいて☕
でも失敗したら?と思うと…中々トライできずにいます。
いい感じの作り方があったら、今度教えてちょ❤

*******************

という話をいただきました。


ここで問題は、
ドリップバッグでエスプレッソのような
濃厚なコーヒーを淹れることが出来るか!
ってこと。


試してみました。


使うのは勿論、細挽き豆!
このカップは通常のコーヒーカップの半分量のデミタスカップ。

1

ゆ〜っくり、ゆ〜っくり


2

時間をかけてデミタスカップに半分

味見してみたら、濃いっ!苦いっ!
ほぼエスプレッソ〜〜〜〜♪



ここでバニラアイス登場〜 の前に

3

アイスクリーム ディッシャー!!!!
今回、これを作るにあたって、
買っちゃった(/ω\)イヤン♡


4

ほらほらほら〜

5

とってもいい感じ〜♡(自己満足)


6

格好つけてピッチャーに移してみたコーヒーを


7

かける。

おい、ジィジィ!
一番いいところでそっぽ向くんじゃないっ(`o´)


濃厚で苦苦だったコーヒーが
バニラアイスとめっちゃ合う〜〜((o(´∀`)o))


,゜.:。+゜☆ 大成功 ☆,゜.:。+゜


お試しあれ〜♪


アフォガート試したいから、一部だけ細挽きにして〜♪
っていう注文もOKよ!
お気軽にお声かけくださーい (∩´∀`)∩



アフォガート作ってみた〜い♪って思ったら
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超簡単!自家製ガムシロップ

暑い、蒸し暑い!


チョコ店長も・・・

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毎日こんな状態よ


夏真っ盛りだもんね。。。

アイスコーヒー ガバガバ飲んじゃう
甘いのが好きな人はガムシロップが欠かせないんじゃない?

市販のポーションタイプのガムシロって
少ししか入ってなくて意外と高いでしょ


自家製ガムシロップ
すご〜く簡単にできるって知ってますか?

自分で作れば滅茶苦茶お安く
しかもゴミも少なくてエコ♪



ではではでは〜久しぶりに
3分クッキング〜♬


材料は

1_20140804151353f8d.jpg

①ワンカップのお好みの砂糖


2_20140804151355c2d.jpg

②3/4カップの水

これだけ!


これらをお鍋に放り込んで〜
中火にかけながら溶かす


ぐらぐらと煮えたぎりそうになったら
もう完成!




ね、簡単でしょ〜♡

あとは冷まして冷蔵庫保存


3_20140804151356441.jpg

100均にある、こんなの(↑)や
空ペットボトルに入れておくと使いやすいよ



もし煮詰めすぎて水飴になっちゃっても
焦らないで!

お湯を足せばまた溶けるから大丈夫


でも焦がすほど煮詰めちゃったら・・・
どうにも こうにも(笑)

あっという間にできるから
火から離れないでね!



意外と長持ちするけど
一応 1〜2週間くらいで使い切ったほうが
イイかと思います



普段ブラックでガムシロを常備していないお宅も
来客時に使えますよ〜

ぜひ お試しあれ♪


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自家製ガムシロ 簡単じゃんって思ったら
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『コーヒーごはん』に挑戦

昨夜 テレビを観ていた母親が何を思ったのか急に

「ねぇ、コーヒーでごはん炊いたらどうなるんやろ?」

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聞き流そう・・・



と思ったのに
やってしまった。。。


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炊くときに『水出しコーヒー』のパックをポイっと


コーヒーのいい香りが漂う中


IMG_5384_convert_20140525142706.jpg

炊きあがった!


IMG_5385_convert_20140525142728.jpg

ほぉ♡
意外に旨そう


コーヒーの香ばしい香りが
焼きめしのような感じで食欲そそるかも!

食べてみると、コーヒーが水分を吸った分
少し硬めのしっかりした米粒で、これまた悪くなく
コーヒーの味は思ったより控えめでとっても上品

ふんわり優しくコーヒーが香る
「大人のごはん」でした♪



「コーヒーごはん」でネット検索してみると結構出てきたよ!
みんなもやってるんだね〜笑♪

淹れたコーヒーをお水代わりに入れて
炊き込んでるのがほとんどだけど
出来るだけラクしたい招き猫家では
『水出しコーヒー』のパックを使ってみました。


今回は炊き込む直前にパックを入れたけど
もっと前から浸けておくことで
コーヒーの濃さを調整できそうですよ!

百聞は一見にしかず!!
お試しあれ♪

※追記:美味しい珈琲を使ってね(b´∀`)


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楽ちんコーヒー酒

いや〜、またまた長いこと更新サボってしまったわ。
楽することはクセになるよね!

でも、楽することは悪いことばかりじゃないのよ。
楽できるところは楽しなきゃね!


以前からたびたび話に出ているコーヒー酒

私はもう10年近く飲んでるの(笑)
夏はロックで、冬はミルクで割ってレンジでチンして。

コレ、寒い今の時期には特にオススメ!
寝る前に少し飲むだけで気分もホッと落ちつき、
カラダも温まってよく寝れるの。

作り方は以前紹介した→こちらね!

でも、この通常の作り方だと出来上がるまで時間がかかるし、
ちょっと試しに作ってみようと思えないよね。

そこでオススメなのが、「水出しコーヒー」パックを使った
題して、楽ちんコーヒー酒♡



では、3秒クッキング〜♪

まず、準備するものは

A.jpg

空きビン
水出しコーヒーのパック
ホワイトリカー(35度)500ml
(砂糖はお好みで・・・適当に!笑♪)


クッキング開始!

B.jpg

パックを入れて
上からホワイトリカーをダ〜ッ
以上!

はい!3秒♪


あとは1日常温で寝かせてパックを取り出せば完成。

4_20131216172723c1b.jpg

どう?
誰にでも出来るでしょ(笑)
500mlもあれば、普通の人ならしばらく楽しめるはずよ。

ストレート、ロック、水割りも
ウイスキーやブランデーのような味わいで美味しいけれど、
この時期はお湯割りや、
カルーアミルク風にホットミルク割がイイよね〜♡

35度と意外に強いので飲み過ぎにご用心!

そうだ!
Xmasにコーヒー酒で乾杯もいいんじゃない♪
楽ちんコーヒー酒なら間に合うよ!



先日ね、年末ジャンボ買ったの!
勿論ミニじゃなくて、7億の方ね!!

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この7億で念願の喫茶店出すよ〜♡♡♡



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久々にコーヒー酒作り

一周年で新商品を出そうと、色々な銘柄の珈琲を焙煎したり、
ブレンドしたりして、飲みきれないほどの焙煎豆がたまってしまった。

ちょうど、今飲んでるコーヒー酒がなくなり、
今まで寝かせてたコーヒー酒が

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イイ具合になってきたので、
新しくコーヒー酒を作って寝かせておこう♪

と言うことで、3分クッキング〜


①材料は適当に〜
今回はだいたいこんな感じ。
・コーヒー豆500gくらい(余ってるから多めに!)
・氷砂糖500gくらい
・ホワイトリカー1.5ℓくらい

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②全部まぜる〜
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③好みの濃さになるまで寝かせるだけ〜
3_20131007155722319.jpg

で、完成!



1分クッキングでした(笑)


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「手抜きじゃニャいの?」←チョコマネージャー

いいの♪いいの♪
抜けるところは抜かないと!

ところで、チョコマネージャー・・・

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ちょっと、間“抜け” ですよ〜 笑♪



ウチはコーヒー酒を牛乳に入れるシロップとして使っているので
甘め、濃いめに作ってます。(まるで大人のコーヒー牛乳だよ♪)


以前、もう少し丁寧に作り方を載せてるので、
興味があればこちらをどうぞ→前記事「コーヒー酒をつくりました」


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