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デビュー

今日は昭和の日。
招き猫家もお休み♪



今日もイイ天気♪
ち〜ち店長、気分良くお庭へ飛び出し、
隅々までチェック!

1_20130429151716.gif
ぐいっ 
 ぐいっ


2_20130429151719.jpg

「ちぇっ、ヒモ付いてる!」


3_20130429151721.jpg

「コレを外しニャさい!」



実は最近、玄関から脱走成功。

3時間後・・・

どこかで何かを楽しんできたらしく満足顔でご帰宅。



その後は毎日玄関の前で、

1_20130429151718.png

こんな調子。


御年80歳(人間推定年齢)。
これまでお庭までしか出たことないのに、
遅咲きの外界デビュー。

でも、今更危険なのでおやめ下さい。


4_20130429151722.jpg
「あ〜、今日もイイ天気だニャ〜」




今日も玄関の前にスタンバイする
招き猫家の休日でした。


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※次回更新は5/1(水)です。
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誓い

今日は土曜日。
招き猫家もお休み♪



先日、ち〜ち店長の検診にかかりつけの獣医さんの所へ

血液検査!

断固拒否!と言うち〜ち店長は
足をつかむ先生から力尽くで逃げようと大暴れ


結果、上手く血液採取が出来ず、
左右両足、刺されるハメに!

自業自得・・・



先生いわく、
「なんちゅーチカラなんや!」



そうだ!

これだ!

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毎日の食事で足腰が鍛えられてるんだ!




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今日も、もちろん
鍛えてます。


IMG_1859_convert_20130425225034.jpg

鍛えてます。


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鍛えてます。



次回の検診は絶対に先生に勝つと心に誓う
招き猫家の休日でした。



PS. 検診結果は、1年前よりも良好とのこと。
さすが、ち〜ち店長!


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※次回更新は4/29(月)です。

水出し珈琲スタート!

先日、水出し珈琲の実験で、濃く抽出できない課題が・・・(こちら

それ、解決しました!



どうやって解決したかって言うと、


DSC_0412_convert_20130423210334.jpg
口をテトラ型にしました。これだけ!


DSC_0413_convert_20130423210346.jpg
それほど期待せずにお試し。



DSC_0421_convert_20130423212026.jpg
ぐわ〜 ぐわ〜

   ぐわ〜  ぐっぐわ〜



チョコマネージャーのすごいイビキが響き渡る中
   ・・・一晩経過・・・


DSC_0427_convert_20130423210359.jpg
おっ!

あれ? イイ感じ♪


DSC_0429_convert_20130423210411.jpg
ジャ〜ン!!


こんな感じに完成しました(笑)

味も、やわらかくて飲みやすい。ウマイ♡


販売スタートです。→こちら♪




 水出し珈琲の試験


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※次回更新は4/27(土)です。

みんなでブレンド珈琲♪

『Myブレンドセット』という商品を始めました。


DSC_0129_convert_20130423115349.jpg
「ニャンだ、それ?」ち〜ち店長


それはね、「自分でブレンド珈琲を作っちゃいましょう」っていうもの!



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「どういうことニャの〜、それ〜?」チョコマネージャー


4銘柄の珈琲豆を少しずつセットしてあります。
それをお気に入りの珈琲にいろいろな割合で混ぜ合わせてもらい、
単一豆では味わえないブレンドの奥深さを体験してもらうものです。

たとえ失敗しても、それもまた楽しい体験に(笑)

ブレンドを作る楽しさをみんなにも味わっていただきたくて作ったセットです。

変化のあるブレンドを楽しんでいただくために
招き猫家の通常商品にはない「浅めの焙煎豆」も、
この商品には特別にセットしました。



そして、ブレンドを作っていると、きっと
「なんじゃコリャ━━━ッ!!!!」
って叫びたくなるほどの最高傑作が出来ることも♪

そうなると、みんなにも飲んでもらいたいですよね!



そこで、こんな面白い参加型企画も。

★あなたの作ったMyブレンドを商品化しちゃいましょう★

 
ブレンド名もつけてMyブレンドを応募してもらいます。
 採用されれば「あなたのMyブレンド」が商品化!
 そして当選者には「あなたのMyブレンド(200g)」をプレゼント♪

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みんなで、もっともっと珈琲のある生活をエンジョイしましょ〜♪♪♪


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※次回更新は4/25(木)です。

やっぱり!

今日は日曜日。
招き猫家もお休み♪


春が来たかな〜
って思ったら、また寒くなって・・・


でも、ようやく暖かくなってきたようなので
コタツ布団を洗いました。


・・・・。


1_20130416220142.jpg

やっぱり・・・


2_20130416220143.jpg

「来たニャ!」ち〜ち店長

ん?

3_20130416220143.gif

やっぱり!


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チョコマネージャー、横取り〜


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「ストーブがあるから構わニャいさ!」ち〜ち店長



悔しさをグッとこらえる
招き猫家の休日でした


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※次回更新は4/23(火)です。

珈琲100gからの販売

これまで、招き猫家の珈琲は200g単位での販売でした。
これは注文を受けてから焙煎をしているからです。

100gだけ焙煎することも出来るけど不安定なので、
招き猫家では1回の焙煎は200g単位で行っています。



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2人のこの位置関係は安定してます(笑)



何とか、100g単位での販売も出来ないものかと
ずっと悩んでいました。

でも悩んでいても前に進まないので、思い切って始めちゃいました♪


残りの100gは、当面は自分で消化しようかな(笑)
少しずつ、ムダのないように商品を見直していこうと思います!


考えるより、まずは行動・・・しちゃいました♪




【チョコっと土産話〜台湾〜】

ちょっと裏に入ると、生活感あふれてます。
イイ天気だったので洗濯物がたくさん干されてましたが、

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干し方、日本とちょっと違うのよね〜



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※次回更新は4/21(日)です。

またコーヒー酒をつくる

コーヒー酒のストックが少なくなってきたので、また作りました。


作り方は前にも紹介しましたが(→こちら
今回は、豆のままではなく、挽き豆で作ります。


実は、前にも試してみたんですが、コレが意外と良くて、
とても濃厚なコーヒー酒ができたんですよ。

ウチはコーヒー酒を牛乳で割って飲むため、
濃厚なコーヒー酒の方がイイんですよね♪



挽き豆は、水出し珈琲用の袋(大)に入れて使います。

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分量はお好みですが、今回は
 挽き豆160g
 ホワイトリカー1ℓ
 氷砂糖400g

にしました。(いつも適当です。笑♪)


数週間後には飲めるようになりますが、
ウチは、イイ濃度になった時点で珈琲を入れた袋を取り出した後、
マイルドになるまで数ヶ月待ちます。


それまでは、前回作ったコーヒー酒で過ごします♪
毎晩、ホットミルクにコーヒー酒を少し入れて飲んでいますが、
前も言いましたが、コレほんとグッスリ眠れるんですよ〜!


ち〜ち

ち〜ち店長には必要ないみたいですね(笑)


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あらららら。
やっぱり、チョコマネージャー登場!



 コーヒー酒をつくりました


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※次回更新は4/19(金)です。

水出し珈琲の試験

昨年10月に招き猫家OPENして、お陰様で半年が過ぎました。

秋・冬・春を経験しましたが、次は夏の準備です。
先日発売した「楽ちんコーヒーゼリー」も夏にオススメですが、
やっぱり、アイスコーヒーですよね♪


アイスコーヒー用のブレンド作りと平行して
水出し珈琲の試験もしています。


パックにした珈琲に水を入れて冷蔵庫にしばらく置いておくだけで出来るもの。
最近のマイボトルブームに合わせて、250〜300cc用のミニサイズにする予定。

水出し珈琲

これならファミリーサイズにしたい場合は使用するパックの数で調整できるしね。




DSC_0388_convert_20130412133252.jpg
まず、専用フィルターに珈琲(アイスコーヒー用に少し深煎りした)を15g入れ、


DSC_0390_convert_20130412133311.jpg
口を熱シールして、


DSC_0391_convert_20130412133334.jpg
250〜300ccの水を入れる。


そして冷蔵庫に入れて待つこと2時間・・・

あれ?
まだちょっと薄いみたい。さらに2時間・・・


DSC_0395_convert_20130412185514.jpg
できた♪


DSC_0400_convert_20130412185528.jpg
こんな感じ。


味見。

冷水で時間をかけて抽出するため、
苦みや渋みの原因であるカフェインやタンニンが少なく、
口当たりが柔らかくマイルドなアイスコーヒーになっています。


ん〜。でもまだ薄いな・・・
グビグビお茶感覚で飲むにはいいけど。

一晩置かないといけないかな?


改良点はありますが、飲みやすいアイスコーヒーができそうです。



しかし、まだアイスコーヒーには寒いわ(笑)

DSC_0350_convert_20130412133746.jpg

ち〜ち店長だって、まだストーブから離れられないですもんね!


只今、この水出し珈琲にも使用する予定の
アイスコーヒー用のブレンド(2013夏・招き猫家ブレンド)も試作中。
だいぶん出来上がってきましたが、なかなかイイと思いますよ!
お楽しみに〜♡



 ≫水出し珈琲スタート!


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※次回更新は4/17(水)です。

期待

今日は土曜日。
招き猫家もお休み♪



またまた、チョコマネージャーったら。。。

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「残してくニャさいよ」←チョコマネージャー


2_20130410203313.jpg
「残ったらもらうからニャ!」

またですか!

3_20130410203314.jpg
「まだ食べるニョか?」


4_20130410203314.jpg
「ニャンか、嫌な予感するぅ」


5_20130410203315.jpg
「食べ終わったニャ♪」


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・・・・。

ニャい・・・


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「あ〜、よく食べた♪」←ち〜ち店長


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「満足 満足♪」



期待ハズレな
招き猫家の休日でした。


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※次回更新は4/15(月)です。

ついに新事業スタートしました!

およそ1ヶ月前から予告していた新事業
「招き猫家のお絵かき部屋」ついにスタートしました♪

お絵かき部屋ロゴFB
  ↑クリックして「お絵かき部屋TOP」に飛べます←飛ばなかった!(笑)

  (追記)こちらからどうぞ♪→お絵かき部屋TOP


価格は驚きの低価格を実現しました。
頑張りました!(笑)

しかも、同じような作品は通常3週間〜2ヶ月かかるところが多いけれど、
「招き猫家のお絵かき部屋」ではスピードも驚き!
たった約1週間でお届けします。


DSC_0329_convert_20130410193659.jpg

「頑張ったニャ〜」←チョコマネージャー

 はい。頑張りました♪



「作品」だけでなく、「作品データ」もお送りしますので、
その利用方法は無限です!


ご注文の際に「HP等への掲載→可」をお選びいただいた場合、
あなたの可愛いペットの肖像画が、ホームページの商品トップ画像に使われるかも♪



まずはホームページでご確認下さい♡ →こちら



 新事業「招き猫家のお絵かき部屋」まもなくスタート


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※次回更新は4/13(土)です。

プロフィール

先日、ちょっとしたやりとりから
焙煎を担当している私の性別がずっと不明だったという話になりました(笑)


まったくの予想外な話!!!
あれ〜、女の色気全開でやってたのに!!!!笑♪


確かにね、文面だけじゃ分からないですよね。

しかもその方、珈琲を注文して下さって、
そこに書かれている私の本名を見ても判別できなかったんですって(笑)


そう。よりによって私の名前は男にも女にも付けられる名前なの♪


そんな風に思われてたなんて思いもしなくて大爆笑してしまいました。



どうでもいいような話なんですが、
でも、女性がやってるか、男性がやってるかでは、
ショップのイメージって違ってきますよね。

どちらがイイのかは別として。


早速このブログのプロフィールにもちょっと追加しました♪



招き猫家で♂はち〜ち店長だけですよ〜

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すましちゃって!(笑)


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※次回更新は4/11(木)です。

覗き

今日は日曜日。
招き猫家もお休み♪



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チョコマネージャー!?



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何ずっと覗いてるんですかー?

ちょっと、私にも覗かせてくださいな♪

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あら、失礼っ♪



安眠妨害され放題の
招き猫家の休日でした。


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※次回更新は4/9(火)です。

新事業「招き猫家のお絵かき部屋」まもなくスタート

ちょっと間が空いてしまったので、

招き猫家の新事業?
招き猫家のお絵かき部屋?
なんだっけ?それ。

ってなってませんか?(笑)



写真から肖像画を作成するんですよ!
こんな感じに。

肖像画20130404

思い出していただけましたか。


そして、ようやく準備が整いました。
あとは私の心の準備が整ったらスタートです!笑♪



 招き猫家の新事業〜見本②〜≪ ≫ついに新事業スタートしました!


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※次回更新は4/7(日)です。

50gまたは100g入の検討

招き猫家の商品は、200g入が基本です。
コレは注文焙煎のため、1度の焙煎で200gずつ作るからです。


しかし、いろいろ味わいたい方も多いようです。
そういった方にも応えられるよう、
何とか50gとか、100g単位の販売も出来ないものかと検討しています。



ち〜ち店長も、毎日違う味をご所望。

20130403-1

だから、こんなにたくさんの種類が。


20130403-2

片付けようとしたら・・・(笑)
はいはい。
コレは全部ち〜ち店長のですよ!



50gで販売した場合、当然150gが余ることになります。
ですから、200g販売のように注文焙煎というわけにはいきません。
しかし、回転をよくすれば注文焙煎と変わらないようにはなります。


やってみて、もし大量のロスが出るようであれば
中止と言うことにもなるけれど、
しっかり検討して、実現したいと思っています。

【お知らせ】
最近とても忙しくなってしまい
(残念ながら招き猫家だけで忙しいわけではなく・・・笑♪)
10ヶ月近く続けた毎日更新が厳しくなってきました。

余裕が出来るまで当分1日おきに更新することにします。
次回更新は4/5(金)です。



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悩む売上管理

先日、売上げ管理について書きましたが、(→コレ)
あの汎用販売管理システム「COSMOS」
インストールして試してみたところ、
マスター入力中に何度も落ちるし、
売上伝票の入力部分にもちょっと不都合があり使用を断念。



20130402
「使いこなせニャかったんでしょ?」チョコマネージャー

いや、それは・・・

・・・・。
そうなのかも。ちょっと怖いですよぉ



また振り出しに戻ってしまったわけですが、
結局自分の店にピッタリ合ったやり方は、
自分で作るほかないのかしらね。


ExcelよりもAccessのほうがうまく管理できそうな気はするけれど、
テーブル(?)の作り方とか何も知らないのよね。

勉強した方がいいのかしら?
と、悩むばかりで、なかなか前に進めずにいます。


いい方法が見つかったら、また報告します。
もし簡単でオススメな管理方法があったら教えて下さ〜い。笑♪



 売上げの管理


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「楽ちんコーヒーゼリー」好調

先日から販売開始した「楽ちんコーヒーゼリー」
売れ行き好調です♪

20130401-1

ほんと、嬉しいです。
皆さんありがとうございます♡



ち〜ち店長の体調も絶好調♪

20130401

最近特に調子がいいらしく、顔もとっても穏やかです。



今日も、ご注文いただいた「楽ちんコーヒーゼリー」を発送。

20130401-2

また気に入っていただけるとイイな♪


これから暖かくなります。
身体を優しく冷やせるゼリーはますますオススメですよ。



あ、そろそろアイスコーヒーも用意しないといけないですね!
急いでアイスコーヒーに最適なコーヒーを探しますので、
こちらもお楽しみに♪




【チョコっと土産話〜台湾〜】


忠烈祠での衛兵交代

台湾20130401-1
1時間に1回、このピクリとも動かない衛兵の交代が見られるんです。


台湾20130401-2
シャキーン! シャキーン!


台湾20130401-3
交代中も、交代後も、こんなに観光客に囲まれちゃって。


ここで、ツレがボソッと一言。
「衛兵たちが一番安全だね。」


確かに!
こんな大勢に見守られて(笑)


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