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軽トラ朝市、8回目の出店!

先日の日曜日も、軽トラ朝市に出店してきました!

朝、現地に到着すると、驚きの光景が!!!!

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なに、あそこ?
スゴイ行列やん!!!

これ、この前この朝市がテレビで放送された影響だったの。
あの行列の先のお店、その番組のコーナーでメインに取り上げられたお総菜屋さん。

もちろん他のお店も賑わってました。

3_20131031144838e3e.jpg


朝市開始は8時半・・・
なのに、8時ちょっと過ぎにはすでにこの状態。


客足より遅くに到着した招き猫家は大慌てで準備し、
今回もこんな感じで出店。

1_2013103114483588c.jpg

前日まで台風だったのに、当日は清々しい秋晴れ♪


その清々しさとは裏腹に、焦りまくりの事態が発生。

試飲に用意した『気まぐれ猫ブレンド』が、
あっという間に・・・無くなった・・・

こんなにテレビの影響があるなんて思いもしなくて、
いつもと同じだけしか用意していかなかったの。

試飲だけじゃなく、商品のドリップバッグだって、
いつもより少なかった。。。


わぁ〜ん、なんておバカさんなのぉ、わたしーっ!!!


てなわけで、テレビ出演した恩恵をほとんど受けることが出来なかったわ(悲)

よく考えたら、東海3県に放送される番組だったの。
そりゃ、影響あるよね。。。バカバカバカー!シュン



このドタバタのピークが終わった頃、1組のお客さんが
「良かったー♪珈琲屋さん今日も来てた♡」
って言って、コレをくれた。

8_20131031152005582.jpg


 なに? なに?

「この前もらっていった水出し珈琲で、早速作ってきたから
 お姉さんにも飲んでもらおうと思って持ってきたー♪」


6_20131031152001b34.jpg

コーヒー酒です!

そう、以前の朝市でコーヒー酒について尋ねられ、
一緒に作り方を色々話してたの。

その時に、ウチの『水出しコーヒー』をお酒に漬けておけば簡単に出来るのよ!
と言ったら、それは面白そうだから試してみるね♪とお買い上げ。
そんな経緯がありました。

ご主人が大好きという泡盛で作られたそうです。
かわいい泡盛のミニチュアボトルに入れて♡

もう、そのお気持ちが嬉しくて♡♪♡♪♡♪


他にも、

7_20131031153100725.jpg

ミカンと、ミカンの皮を捨てる用に広告で作った箱も(笑)

本当にありがたいことです♪


ち〜ち店長も、

10_20131031160330777.jpg

「早く飲もうじゃにゃいか♪
 つまみの鰹節は入ってにゃいのか?」


と興奮気味♡



そして、泡盛で作ったコーヒー酒は、ブランデーのような味でした!
これにはビックリ!!!!めちゃめちゃウマイっ!!

作り方は、『水出しコーヒー』のパックに、
水の代わりにお酒(ホワイトリカー・泡盛など)と
お好みで砂糖を入れて、1日放置すれば完成!
(数週間と書き間違えてたので↑修正しました。1日でOK!)

ちなみに、通常のコーヒー酒の作り方は→こちら


みんなも作ってみて!


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招き猫家のテレビデビュ〜(その前にちょこっと顔出しから♪)

先日行われた輪之内軽トラ朝市に、
CBCテレビの取材が来たって言ってたでしょ!(→こちら

招き猫家も取材されたんだけど、カットされてると思いきや、
バッチリ出演しちゃいました♪


悔やまれるのが、ダサい格好にノーメイクの自分。。。

なぜバッチリ決めていかなかったんだろうと。
誰も気にしてないんだろうけどね!笑♪

日頃から身だしなみをしっかり整えておきなさい!という教訓ですね。
…と言いつつ、今もノーメイクの私。



20131025.png

いいな〜、何もしなくても、どんな姿でも写真写り良くて・・・
ちょっとアンヨがクロスしてるだけで可愛く見えるし〜
なんでや!不公平や!!!


それにひきかえ、私は・・・

録画した動画をすぐにでもUPしたいところだけど、
なにせバッチリ写っちゃってるから
しかも最後に ズ〜ムイン!

・・・。

色々と(お顔の部分だけか!)編集が必要なのよ!
まだ恥じらいがあるらしくて♡


とりあえず、CBCテレビ公式ホームページの番組紹介(アーカイブ)内に
軽トラ朝市の紹介もあったので、見てやってちょうだい。
ココにも招き猫家がお顔付きで紹介されてた(焦)
でも、ちっこいから編集なしで良しとしよう・・・

  CBC イッポウ 特集アーカイブ
「密着!輪之内軽トラ朝市」
←クリックでジャンプ

画像貼り付けようと思ったら、
「無断転用、転載お断り」だったのでリンクならいいよね?

あ!手前のデッカイ男の人じゃないからね!私!!笑♪



そんなわけで、テレビで放送された動画のUPは、しばらくお待ちを!
“念入り” な編集が必要なので、ちょっと時間がかかるかも〜

※今週末の日曜日、またこの朝市に出店しま〜す!
 台風は…たぶん通り過ぎて晴れそうね♪



 軽トラ朝市、7回目の出店!(テレビの取材が!!)


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『ねこバス定期便』第一便発車!

10月1日から受付開始した、招き猫家のコーヒー定期発送
『ねこバス定期便』の記念すべき第一便が無事発車しました!

3種のコーヒーとともに「珈琲の香り」と「幸せな時間」も乗せて、
今向かってます♪待っててくださいねーっ!


定期便には、3ヶ月コース6ヶ月コースがあって、
これから数カ月に渡りお届けすることになるので、
こんなもの作っちゃった♪

定期券

ジャーン! ManeCa

招き猫家カード = マネカ

ん?どこかで聞いたことがある?
気のせいよ〜♡

んん? マネカ = 真似か!

ちがーう!


ではでは、ここに書かれた有効期限までお付き合いよろしくお願いします。


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「更新も忘れるニャよ!」←ち〜ち店長

うわゎゎ!脅しはいけませんよーっ!! よろしくお願いしま〜す(笑)


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全額寄付のドリップバッグ珈琲

先日、「ねこ保護団体」の応援をします!と言いましたが、
ホームページやこのブログにリンクを貼っただけで放置なんて、
そんな無責任なことは出来ません。

やるからにはしっかり応援しないとね!
ということで、参加型の応援商品を作りました。(→こちら


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(こんな幸せな寝顔が増えるように!)



売上金の何%を寄付とか、色んな事を考えてみたけど、
応援してくれる1人1人の思いを集めることが大切だと思い、
全額寄付『応援ドリップバッグ』にしてみました。



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(見てるこちらも幸せになります。)



そして、小さな力が、大きな力になればイイと思うので、
気軽に参加できる200円のドリップバッグ1個から参加して頂けます。



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(そう、この子たちが私たちを幸せにしてくれるんです。)



いつもの珈琲を購入するついでに1つ!

多くのご協力をお待ちしてます♡


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「ん?にゃに?」←チョコマネージャー

 にゃんでもにゃいよ〜♡



 身近な支援から≪  ≫猫の保護活動団体へ寄付金送金


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 200円のドリップバッグ1個で、猫の涙をうれし涙に変えていきましょう!
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身近な支援から

前々から、何か支援活動は出来ないものかと考えていました。
(→こんな事とかこんな事

しかし、ヒヨッコの招き猫家にはまだ力がなく
思うばかりでなかなか行動に移せず、もどかしく思っていました。


少し前に、猫がらみのことでアレコレ検索していたら
たまたま目に止まったのが→こちらの会


しばらく気になって仕方がありませんでした。

なぜなら、ち〜ち店長も、チョコマネージャーも
保護した猫だったから。

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↑保護した日(16年前の10月8日)のち〜ち店長。
ある店先に捨てられてました。
ミルクも自力で飲めず、排泄も自分で出来ないほど小さかった。
フィルム写真だったので、画質が・・・
さすがち〜ち店長、年代を感じるよね(笑)


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↑保護した日(4年前の6月1日)のチョコマネージャー。
車にはねられたらしく、道路脇にうずくまってました。
この時、アゴの骨が粉砕していて、数回の手術と厳しリハビリに耐え
今、お口からご飯が食べられます。
食べ過ぎで肥満気味なのは反動か・・・笑♪


身近な救える命を1つでも繋ぐことが大切!
出来る支援からしっかり行動する事が大切!

そういう思いが広がることこそ、大きな支援にも繋がっていく。


そんなことを思いながら、思い切ってこちらの会にメールをし、
招き猫家のホームページにリンクを貼らせていただく事になりました。
どうせなら、1人でも多くの方に活動を知っていただきたいので、
このブログのサイドバーにも貼りました!(→)

頑張って美味しい珈琲を作って、
具体的な支援も出来るように成長しなければね!!!



 支援方法を考える≪  ≫全額寄付のドリップバッグ珈琲


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軽トラ朝市、7回目の出店!(テレビの取材が!!)

先日の日曜日、軽トラ朝市に出店してきましたよ。
さんざん今後の出店をどうするか悩んだあげく、
結論が出ないまま、とりあえず出店してきました。

とっても清々しい秋晴れの朝♪
今回もテントなしでバックドアでチョイ日陰を作ってこんな感じ。

1_20131015223927a2d.jpg


今後の出店を悩んでいる理由の1つでもある値上げをどうするか。
ショップでは今月から値上げをしました。
しかし、野菜1袋100円という、この朝市で値上げは難しく、
値段は据え置き・・・しかし、

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本当は200円ですよ!と。精一杯のアピール(笑)


試飲用コーヒーはメキシコ産珈琲『ISMAM』(オーガニック珈琲生豆使用)で、
初めてホットで持っていきました。

これがとっても好評で♪
試飲された方の多くがドリップバッグを購入してくださいました。

ドリップバッグ以外にも今回初めて中挽き豆50g入も作っていきました。
これも喜んでいただけました。良かった〜♡



そうそう、この日、CBCテレビの取材が来てたの!!!

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↑これはお隣で出店していたお総菜屋さん。

招き猫家も取材受けましたよ。
取材が来るなんて知らなかったからダサい格好で・・・失敗した〜




チョコマネージャー達は撮られ慣れてて、

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可愛く見せるのがウマイよね〜。



あ〜、もっと格好イイ言葉準備しておきたかった〜。
コメントもしどろもどろだったわ・・・ハズカシイ


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撮影班を撮影♪
美味しく撮ってね〜♡

でも、放送されるかどうかは分からないのよね〜。
きっとカットされるさ!
だって、ほぼノーメイクだもん。私。(だからなんだって言うんだ?笑)


撮影班にもコーヒーを試飲していただきましたよ。
「スゴイ美味しい!」
って言ってもらえた♡

そして、ドリップバッグ1つずつワイロで・・・フフフ♪


放送は、
CBCテレビ 10/23(水)16:50〜「イッポウ」の中で、
17:20頃から10分程度だそうな。

見るの忘れそう。。。

=追記=
放送日が変更されました。10/22(火)になったみたい!
そして、招き猫家もちゃんと出てるそうよ〜♪
きゃーっ、恥ずかしいような、嬉しいような〜〜〜〜(ノ∇≦*)
録画して、ブログにUPしますね〜。




今回の朝市での収穫は、
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黒豆の枝豆は・・・黒くないのね。
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朝市から帰ってすぐ茹でて平らげました。
長芋は夜、トロロご飯にして。
どちらも美味しかった〜♡


ザクロは、実をとって
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ホワイトリカーに漬け込んでみました。
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数日たった今、
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可愛らしいピンクになってきましたよ〜♡
さて、飲み頃はいつだろ?楽しみ〜♪



 ≫ 招き猫家のテレビデビュ〜(その前にちょこっと顔出しから♪)


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メール便はじめました。

10月からの値上げに伴い、
少しでもお安くお買い求めいただく手段として
メール便をはじめました。

ただし、メール便には色々とデメリットもあるため、
購入前に「注:メール便ご利用前に!」を
読んでいただくようにお願いしています。


スタートから10日。
何件かご利用いただきました。
大丈夫だったかしら?
何かありましたら連絡下さいね♪


このメール便を始めるに当たって、こんなものをヤマトさんに請求。

定規

「クロネコメール便 厚さ測定定規」

なぜなら、厚みが上限の2㎝ギリギリになるんです。
毎回計って確認しないと危なくて。

ちなみに、この定規、必要であればもらえるそうよ。
ネット検索してたらそういう記事を見つけたので、
ヤマトさんに電話で問い合わせたら、ちゃんと届けてもらえた。ヤッタ♪


「メール便」のスタートと併せて、「5000円以上で送料無料」も始めたので、
お友達とまとめ買いしたり、上手に利用していただけたら嬉しいです。


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ち〜ち店長の大好きなモンプチパウチも、
送料無料になるようにまとめ買いしてるもんね〜♡


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久々にコーヒー酒作り

一周年で新商品を出そうと、色々な銘柄の珈琲を焙煎したり、
ブレンドしたりして、飲みきれないほどの焙煎豆がたまってしまった。

ちょうど、今飲んでるコーヒー酒がなくなり、
今まで寝かせてたコーヒー酒が

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イイ具合になってきたので、
新しくコーヒー酒を作って寝かせておこう♪

と言うことで、3分クッキング〜


①材料は適当に〜
今回はだいたいこんな感じ。
・コーヒー豆500gくらい(余ってるから多めに!)
・氷砂糖500gくらい
・ホワイトリカー1.5ℓくらい

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②全部まぜる〜
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③好みの濃さになるまで寝かせるだけ〜
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で、完成!



1分クッキングでした(笑)


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「手抜きじゃニャいの?」←チョコマネージャー

いいの♪いいの♪
抜けるところは抜かないと!

ところで、チョコマネージャー・・・

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ちょっと、間“抜け” ですよ〜 笑♪



ウチはコーヒー酒を牛乳に入れるシロップとして使っているので
甘め、濃いめに作ってます。(まるで大人のコーヒー牛乳だよ♪)


以前、もう少し丁寧に作り方を載せてるので、
興味があればこちらをどうぞ→前記事「コーヒー酒をつくりました」


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無農薬のマンデリン恐るべし!

今回、始めてマンデリンを商品化しました。
数量限定だけど・・・

実は1年前のOPEN当時から商品化したかったのに出来ずにいました。
なぜなら、焙煎方法をどう変えても納得の味が出せなくて。

マンデリンらしい苦味もコクもあり全体としては悪くはないけれど、
味の奥の方に泥臭い風味が・・・
たしかに、他店のように深煎りすれば、なんとなく誤魔化されるけど、
どうしても気になる。


これはマンデリンの特徴であって、そういうものなのかな・・・
と諦めかけていましたが、
実は1つだけ、もしかしてコレが原因では?と思っていることがありました。
それは招き猫家が最重要視している欠点豆の除去です。

実はこのマンデリン、驚くほど欠点豆が多いの。
無農薬だからかもしれませんが、今まで取り寄せたマンデリンはどれも。

どれほどかというと、
通常の招き猫家の基準で除去すれば残らないくらい!

だから、やむを得ず、基準を甘くしていました。



彼らのことは、完全に甘やかしてるけどね〜♡

20131002.png



基準を甘くして見逃すことにしたのは、
おそらく豆の乾燥でおきたであろう小さな亀裂の入った豆。
他の豆と違い、これもやたらと多い。

間違いなく味に悪影響を及ぼすだろう虫食い豆、完熟豆、未成熟豆・・・は
一粒ずつキレ〜イに取り除きます。


まさか、残したあれらがココまで味に影響を与えるなんて・・・と思いながらも、
小さな亀裂の中でも、更にランク付けし、一部を取り除くことにしました。


結果、マンデリンの生豆1000g中350gを取り除くことに。
全体の3分の1以上・・・

1_201310021433076d2.jpg

5.png

欠点豆の宝石箱や〜
って彦摩呂に言われそうな、あらゆる欠点豆が!(正直見たくないよね。)

他の豆であれば、この段階で取り除くのは60〜100gくらい。
招き猫家ではね!

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さらに招き猫家では焙煎する前に、
焙煎する分だけを最終チェックします。
この時は、小皿にとって欠点豆を一粒ずつチェック。
最終的にこのマンデリンで残ったのは半分程度。それも泣く泣く妥協して。


それを焙煎してみると・・・
嘘のように泥臭さがなくなり、
濃厚なコクと、鼻に抜ける香り、キリッとした苦味が!!!

あの泥臭さ、マンデリンの特徴なんかじゃなかった!!!
欠点豆の仕業だ。


キズや亀裂の入った生豆は雑菌が入ったりして
劣化してるんでしょうね。


今回美味しいマンデリンが出来たけれど、
それでも招き猫家の本来の基準なら無くなってしまう豆です。
マンデリン(少なくとも無農薬のマンデリン)は
今回の数量限定分で一旦取り扱い終了します。

無農薬のマンデリンは、生豆を扱ってるところ自体少ないので、
他店もおそらく同じ生豆を使ってるはず。
どのように扱ってるのか興味深いところだけど、
他店は他店!ウチはウチ!
比べるのはやめよっと♪


 ≫勘弁して〜マンデリン


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 只今、一周年祭開催中です。
 プレゼントもありますので、是非お越し下さい!(下記オンラインショップへジャ〜ンプ♪)

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おかげさまで一周年!!

★一周年(感謝文)


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2013.10.23放送♪

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