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香ばしい香り?焦げ臭?

今日出荷予定の商品の中に『猫パンチブレンド』がありました。
ホットは勿論、アイスやカフェオレでも美味しい深煎りです。

「深くて、苦くて、でもスッキリ♪」

そんな猫パンチを繰り出せるよう日々鍛え上げています。


今回もそんな味わいパンチを目指し焙煎。
見るからに美味しそうなこんがり豆色に完成!イイ感じ♪
そして全ての商品で行っている出荷前の味見・・・

!!!

ん?焦げ臭い!!!?

何度飲み直しても焦げ臭い。
深くて、苦くて、でもスッキリ♪ はそうなんだけど、
全体としては悪くないのに、ふわっと燻されたような匂いが・・・
かすかに・・・でも間違いなくする。


試しに母にお客さんになったつもりで味見してもらったら

「ん〜、別に悪くないよ。猫パンチって感じでいいんじゃないの?」


一瞬悩んだわ。このまま出荷しても大丈夫かな?って
悪魔のささやきが・・・笑♪
でも、母は「美味しいよ」って言わなかったんだよね。


ほんと微妙な、もしかしたら深煎りが好きって言う人には
美味しいくらいかもしれない。
しかもカフェオレにしたらメチャメチャ甘味が出て美味しかった。
でもやっぱり香ばしい深煎り珈琲の香りと、焦げ臭い匂いは全く別もの。
僅かといえども焦げた珈琲豆は失敗作!

というわけで、出荷を1日遅らせました。


私自身が美味しいと思ったコーヒーしか出荷しません!
でももう1日お届け待っててくださ〜い♡

とびきりの猫パンチを繰り出すからね!!!



そういえば、今日は先日の朝市の報告をする予定だったけど、
そんなこんなで、また今度ね〜♪

あ!もうすぐ始まるーっ!!
前々回の朝市に来ていたテレビ取材の放送だよ。
招き猫家、出てるかな〜?カットされてるかな〜?

メ〜テレの『UP!』というニュース番組に少しだけです。
間に合う方は・・・やっぱり見ないで〜
出てたら恥ずかしいわ〜笑♪

おや?

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ち〜ち店長、何か言いたげねっ!


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困ったなメール便・・・

今日はねこバス定期便の出発日 “にゃんにゃんの日”

ねこバスはクロネコメール便なんだけど、今日問題発生!

「これ、厚過ぎですね。
 改善してもらわないと次回から受け付けませんよ!」


・・・。

たしかに、焙煎したてのコーヒーだからフカフカしてて
ちょこっと規定の2センチ…超えてる?超えてるかな…超えてるな。

通常のメール便対応商品は200g+ドリップバッグ2個までだけど、
このねこバス定期便は300g入れてるからな。

いつものクロネコのオッチャンは持って行ってくれるんだけど、
今日は違う人。。。


「次回までには改善します。」

と言って、今回の分は持っていってもらったけど、
どうしよう・・・


次回からメール便やめて郵便局のレターパックにしようかな(悩)


そうだ!招き猫家専属のねこバス運転手を募集しよう!ね、店長♪

ブログ20140122

店長とマネージャーの面接あり!


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軽トラ朝市、11回目の出店!テレビ取材受けました〜

第2日曜日の昨日、軽トラ朝市に2014年初出店!

この日テレビ取材が入ると事前連絡受けていたため
ちょこっと気合いを入れて・・・お化粧しました


会場へ行ってみると、

IMG_4048.jpg

いつもより人が多く、こんな感じ ↑

取材が入ることもあり、輪之内町内にチラシ等で呼びかけしたそうよ。
そして豚汁(↓)の振る舞いもあり、とても賑わってたのね。

2_20140113155915c93.jpg



招き猫家もいつも通り、こんな感じに出店。

1_2014011315591483b.jpg


招き猫家を可愛がってくれてるお客さんからこの日頂いた
チラシで作ったという鍋敷き3つ(←これが驚くほど丈夫に出来てるのよ!)と、
新年らしい凧の飾り、
そしてお隣で出店されてた方から頂いたミカンを飾って♪

3_20140113160506050.jpg

ほんと、こういうのって有り難いですよね。
優しさに触れ、今年もいい年になりそう♪♪



商品は新年らしく『黒千石ブレンド』をメインに準備し、
試飲用にもコレを持っていきました。

普通の「黒大豆」(左)と「黒千石豆」(右)
の違いを見てもらえるように生豆(↓)も。

IMG_4056.jpg


このブレンドは薄めに淹れるとお茶感覚で飲めるため、
今回の試飲用は薄口で。


「すごく飲みやすいね〜」

「大豆の味もちゃんとするし美味し〜」



とイイ反応でしたよ♡

でも中には、


「ちょっと珈琲らしくないね」


と言う声もあったけど、これは薄口にしたせいね…

普通に淹れたら、間違いなく珈琲なんだけど、
珈琲好きさんには今回ガッカリさせちゃったかも!
不特定多数のお客さんに合わせるのは難しい。



さてさて、テレビの取材。
招き猫家にも来てくれましたよ〜♡

IMG_4050.jpg

でもね、開店準備中に来てくれて
取材に全然集中できず適当になってしまったわ。
ある意味、変に力の入ってない自然体?

で、何を聞かれ、なんて応えたのか良く覚えてないの。
ここは使われたくないな。。。


その後も会場を回って何度か来てくれ、
お客さんとのやりとりなどを撮影していったみたい。


そして、試飲用珈琲もこんな感じ ↓ に撮影しながら、

IMG_4053.jpg

「これだけ撮っておいて、もしカットされたらゴメンナサイね」

って先に謝られちゃった(笑)


帰り支度をしているとそのテレビ局の人がいたから
あとでゆっくり飲んでください。と
『黒千石ブレンド』のドリップバッグを。←これ、ワイロ!笑♪




この日の朝市での収穫は・・・

収穫

じゃがいも しいたけ お寿司
ネギ 白菜 ち〜ち店長・・・あ、コレは違う!

前回も「助六」買ったのに、写真撮り忘れて食べちゃったから、
今回は買ってすぐに撮ったよ!
そして帰り道、家に着くまでに完食♪
美味しかったです、ごちそうさま♡


ち〜ち店長も収穫物を念入りチェック!

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お気に召したらしくスリスリ♡



今回のテレビ放映は
メーテレの夕方のニュース番組『UP!』にて、1月28日 18:15頃〜
だそうです。

招き猫家が出るかどうかはまだ分からな〜い!


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すべて北海道の無農薬・自然農法産の豆と、無農薬栽培の珈琲豆とのブレンド

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次回朝市、またテレビの取材!?

昨日、軽トラ朝市の主催者である輪之内町役場の担当者から電話が!

「次回の朝市は名古屋のメーテレさんの取材が入ります」

おぉ〜っ!

って事は、ちゃんと身だしなみを・・・
お化粧もしっかりしていかなきゃね♪

だって、前回取材が入ったときノーメイクで・・・(恥)
(前回とは→これ


でも準備万端な時は取材受けないんだよね〜案外(笑)



その日試飲で持っていくコーヒーは何にしようか。

今年最初の朝市だから、縁起良さそうな
幻の大豆「黒千石豆」を使った『黒千石ブレンド』にしようかな!
すごくすご〜く好評だし♡

招福豆


会場に漂う香りも、いつものコーヒーの香りだけじゃなく、
黒千石豆の香ばしさも混じって
ちょっと興味を持ってもらえるかも♪ってね。



そうだ。
最近チョコマネージャーのオチリも
いつものニオイじゃなく、変なニオイも混じって
ちょっと何か病気になってるかも!ってね。
(この話、コーヒーの話の中でするのもなんだけどさ)

なんか、しきりにオチリを気にしてるようだったし。

20140110ブログ

病院で診てもらったら、匂い袋に膿がたまってたのよ。
猫のオチリの中にはスカンクと同じ仕組みの匂い袋があるらしいの。

それを絞り出してもらって、今はお薬で様子見中。

ついでに先生に言われたよ。
「ちょっと肥満気味です。」

知ってる・・・



取材が来るって分かってると、なんか緊張するね。
前回みたいに知らない方が良かったりして(笑)

次回の輪之内町軽トラ朝市は1月12日(日)8:30〜11:00
頑張ってきますね〜♡


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運気上昇?今年も幸せいっぱい♪

ビックリ!あっという間に年越しちゃってたわ〜笑♪

去年のち〜ち店長の写真の中で一番のお気に入りで
まずはご挨拶

あけおめ♡



めでたい元日に、
皆さんの運気がUPするものをお見せしちゃうね!

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チョイチョイ・・・からの・・・ビュイ〜ンと上昇♡


ち〜ち店長のドラえもんチッポでした。
これで今年一年イイ事がいっぱいですよ〜♪



さてさて、2014年の招き猫家はまずこれ↓でスタート!

『招福豆ブレンド3種セット』

なんじゃそれ?だよね。

な〜んとなんと、「幻の大豆」と呼ばれる希少な黒豆『黒千石』を、
招き猫家の厳選した無農薬珈琲豆たちとブレンドしちゃった!

この『黒千石』って、ただでさえ市場には滅多に出回らない代物なのに、
今回使用した『黒千石』はさらに希少な無農薬の自然農法産

収穫脱穀すべて手作業で、想像を絶する手間暇をかけられているの。
なぜなら、こんなに超小粒。

☆招福豆(サイズ比較)

この小粒故に、採算の悪い品種として生産が途絶え、
一時は絶滅したと思われていた品種。

近年、その栄養価効能が見直され、
北海道の一部地域で復活に力を注がれています。

今はまだ収穫量も僅か。
招き猫家でも現在手元にある限りでの販売です。

まさに奇跡のブレンド!!!


『黒千石』同様、無農薬・自然農法産の『黒大豆』のブレンドと、
同じく無農薬・自然農法産の『あずき』のブレンドをセットにして販売。

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この幸せを呼ぶ奇跡のブレンドで、今年一年もマメに過ごしてね♪


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