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RA認証の珈琲生豆、パナマ産「パルミラ」を焙煎

ニュークロップ(新豆)の、パナマ産の生豆、ラ・エスメラルダ農園の「パルミラ」を焙煎。
(生豆情報→こちら



焙煎前のハンドピッキング作業のため生豆をザーっと広げた瞬間、
いつもの生豆と違うニオイを感じました。

表現力が乏しいため上手く説明出来ませんが、
これまでの生豆は青臭かったけれど、この生豆は落ち葉のようなニオイです。


生豆の段階のニオイで大きな違いを感じたのは初めてなので、
焙煎後どうこれが影響するのか、しないのか、楽しみです。



そして、こんな感じに焙煎完了!

パルミラ生豆


香りは強めで、甘くビスケットのような。
生豆で感じたほど特有なものではなかったけれど、イイ香り。
ほんのり酸味もあるけど、苦味とのバランスがよく、とてもあっさり。
後味もよく、なかなか美味しい♪


商品化候補ですね!



ところで、チョコマネージャー
何をモゴモゴしてるんですか?

チョコ20121022


今日は遊びませんよ。

ついにネットショップ運営を円滑に行うためにiPhoneに変えたんです。
二つ折れタイプの古〜い携帯から。
慣れない操作に悪戦苦闘中・・・遊ぶ暇なんてありませんよ!


 RA認証の珈琲生豆、パナマ産「パルミラ」

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No title

 あらら!ねこちゃん!
   遊びたいのを雰囲気で出すタイプですか!
この方法だと、気づかれなかったときにショック受けますよ!
 
とりあえず、毛布が反対というのを指摘したいですね!

Re: 駅旅さんへ

大丈夫。
気づかれるまでアピールし続けるから┓( ̄∇ ̄;)┏
寒いから潜って中から遊ぼうという考えのようだけど、
モゴモゴしてるウチに、ピロ〜ンって毛布はだけちゃって(笑)
私はiPhoneに悪戦苦闘。
チョコマネージャーは毛布に悪戦苦闘かな(〃艸〃)
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