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RA認証の珈琲生豆、グァテマラ産「SHB ヌエバ グラナダ」

グァテマラ大地震復興応援 第三弾!
RA認証の珈琲生豆、グァテマラ産「SHB ヌエバ グラナダ」


■生豆情報

グァテマラ・SHB ヌエバ グラナダ生豆

農園全体がレインフォレスト・アライアンス(RA)(熱帯雨林同盟)による認証農園。


ヌエバ・グラナダ農園は現在の農園主であるノッテボーン家が経営して20年になる。



スペシャルティコーヒー農園として、きめこまかな品質管理のみならず、
農園の中の公共的側面である、労働者の住居、学校、病院等の施設の拡充にも力を注いでおり、
早くからレインフォレスト・アライアンスによる認証を受けている農園である。



ただイイ珈琲を栽培することを考えている農園より、
そこの労働環境、自然環境まで意識している農園の方が、
より珈琲栽培にも細かな配慮がなされているのだと思います。



配慮と言えば、
先日、姪っ子が学校行事でオーストリアのウィ〜ンへ行ってきました。
お土産にウィ〜ンの珈琲を買って来てくれました。

ウィーンの珈琲

カフェ文化が発達しているウィ〜ンの珈琲を参考に!
との配慮から選んでくれたお土産♪
ありがたいですね。


ウィンナーコーヒーの「ウィンナー」とは「ウィーン風の」という意味。
でも、ウィーンの珈琲にホイップクリームが浮かんでいるわけではありません。
ホイップクリームを浮かせた珈琲をウィンナーコーヒーというのは
日本独自の呼び方でしょうね(笑)

3種類の中の「エスプレッソ」を飲んでみました。
粉が「エスプレッソ」用だけに極細挽きです。

それをエスプレッソマシンでなく、ペーパーで淹れました。
予想どおり目詰まりし、目一杯苦味を抽出してしまいました(笑)

せっかくなので、次回はこれで淹れてみようと思います。
直火式エスプレッソメーカー!

直火式エスプレッソメーカー

数年ぶりの登場です♪
使えるかしら?(笑)



チョコ20121114-1

「で、で、あたしたちの分はニャに?」←チョコマネージャー


チョコ20121114-2

「お土産はどこ?」


チョコ20121114-3

「どこ?」

   それは・・・



焙煎結果は後日♪



 ≫オーガニック珈琲生豆、グァテマラ産「SHB 」3種類を焙煎


   ★ちょこっと宣伝★
  自家焙煎珈琲 招き猫家の商品を3点追加いたしました!
  ■パナマ・パルミラ(減農薬栽培・RA認証の生豆使用)
  ■メキシコ・ISMAM(無農薬・有機栽培の生豆使用)
  ■エルサルバドル・温泉パカマラ(有機栽培・RA認証の生豆使用)
 
 「珈琲ギフトセット」もありますよ♪←お歳暮にもお使いいただけます!


 オンラインショップ→ http://manekinekoya.com
 Facebook→ http://www.facebook.com/coffee.manekinekoya


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No title

学校行事でオーストリア・・・最近は凄いんですね★
修学旅行とかですか?
優しい姪っ子さんですね〜♪
オーストリアの猫缶やオモチャとかも
気になりますね♪
次は是非買ってきてくれるとイイですね(*^^*)

Re: non☆(@'ω'@)たん さんへ

ね〜、オーストリアなんて!
うらやましいわ〜┓( ̄∇ ̄;)┏
3年生じゃないけど、
修学旅行の代わりみたいなものなのかな?
オーストリア旅行の「次」があるのかは微妙だけど、
その際は是非お願いしなきゃね、猫缶♪(笑)
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