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焙煎室をつくる

今まで、コーヒーの焙煎はキッチンでやっていました。

商品を焙煎するときは、他人様の口に入るモノなので衛生面を考え、
作業前に調理台、テーブル、道具を全てアルコール消毒します。

そして、コーヒーは湿気を嫌い、ニオイ移りしやすいデリケートなモノなので、
作業中は一切料理ができませんでした。
一息つくための珈琲を淹れることも出来ず・・・(笑)

作業が終わったら全て片付け、普通のキッチンに戻します。


まだ駆け出しの珈琲豆屋なので、こんなカタチでやっていましたが、
注文が徐々に増えてくると、こんなことやってられません。



そろそろ、焙煎室が欲しい!



ということで、いつの間にか物置と化している空き部屋を片付け、
今、待望の焙煎室を作っているところです。

出来上がったら、作業効率も上がり、
もっともっとサービスに力を入れられるようになるのでは♪
と、頑張っています!




下に湯たんぽが入っているけど寒そうにしているチョコマネージャーを、
もっと効率よく暖めてあげようと、

チョコ20121120-1

近くにあった母のフリースの上着をかぶせてあげました。
自分のではなく、母のをね(笑)


チョコ20121120-2

お気に召したようで、


チョコ20121120-3

そのままこんな感じで。
満足していただけたようです♪




 ★★自家焙煎珈琲 招き猫家★★

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微力ながら復興の手助けをしたく、
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 オンラインショップ→ http://manekinekoya.com
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No title

なるほど〜確かに専用のお部屋があったほうが
作業効率よさそうですね★
隙間からチラリズム可愛いっす (o´艸`)クスクス

Re: non☆(@'ω'@)たんさんへ

早く焙煎室にしたいのに、
あまりに要らないものが多くて
なかなか・・・(_ _lll)
これからはモノを増やさないように
買うときによく考えなきゃダメね。
ノンたんも衝動買い多いでしょ〜(¬_¬)シッテルヨ~
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