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オーガニック珈琲生豆、ブラジル産「ノッサ セニョーラ デ ファティマ」を焙煎

オーガニック珈琲生豆、ブラジル産「ノッサ セニョーラ デ ファティマ」を焙煎
(生豆情報→こちら


欠点豆(虫食い等)はとても少ないです。
無農薬でありながら、しっかり害虫対策がなされている証拠ですね。


ただ、ブラジル豆は他と比べると粒サイズが小さいため
ハンドピック作業がとっても大変・・・

でも、ココは手を抜けない作業なので丁寧に丁寧に!



さて、焙煎してこんな感じに。

ノッサ セニョーラ デ ファティマ焙煎豆

イイ色♪
イイ香り♪♪

ピーナッツバターのような甘味のある香りです。



淹れてみると・・・


酸味は弱く、苦味が強めですね。

一口目は苦味が強く感じられますが、
珈琲が冷めるにつれマイルドに変化していきます。

飲み終わった後は程よい苦味が口に残ります。


全体に、極端なクセもなく、ブラジル産らしい
あっさり飲みやすい珈琲。

なかなかイイですね!好みです♪


在庫僅かの「ブラジル・サカレマ」に代わる
ブラジル産の商品化候補ナンバーワンかも!今のところ。



ち〜ち店長の食べ方も

20130116

これがナンバーワンなんですって!

食べにくそうでしょ?
これが一番イイらしいの(笑)


 オーガニック珈琲生豆、ブラジル産「ノッサ セニョーラ デ ファティマ」


 ★★自家焙煎珈琲 招き猫家★★

 【チョコっとお知らせ】

1月30日~2月2日 招き猫家ネットショップを臨時休業させていただきます。

休業中も注文の受付は行っていますが、発送は下記の通りにさせていただきますので、
ご迷惑をおかけいたしますが、ヨロシクお願いいたします。

 ~1月27日午前 受付分・・・・・・通常通り(最終1月29日発送予定)
 1月27日午後~2月2日受付分・・2月3日確認後、順次焙煎し発送
 2月3日~ ・・・・・・・・・・・・通常通り

実は、旅行に行ってまいります♪ すいませーん♪♪ 


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