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チャフ飛ばし…その後

これまで数回にわたってチャフ飛ばしについて書いていますが、(→これ
未だに原始的な方法(うちわで扇ぎ飛ばす!)でやってます。
 ※チャフ・・・珈琲豆の薄皮など焙煎によって出来るカス

 (付け足し)
 ココで言うチャフとは焙煎中に飛ぶチャフではなく、
 焙煎後に豆を挽いたときに出るチャフの除去のことです。

ただ、チョコっと変わったのが、以前はお庭に撒き散らしていたのが、
今は室内でやっているという事。


以前は自宅1階のキッチンで作業していたため、
派手にカスが飛び散るこの作業は外でやり、
カスはそのままお庭の肥料にな〜れ〜♪でした。

現在は2階に焙煎室を設けたため(出世したでしょ、招き猫家♪)
そのたびに階段を降りて…はちょっと効率悪いので、


ジャン!

IMG_2680_convert_20130805152657.jpg

このように作業台の下に、でっかい段ボール箱を横倒しにして、
まわりの飛び散りを最小限にすべく新聞紙で囲って、
この中めがけて、大皿に広げた挽き豆に混じるチャフを
うちわで思いっきり扇ぎ飛ばします!
(この写真はすでに少し飛ばした後です。)


想像以上に原始的でしょ〜笑♪



そして、除去されたチャフはコレ!

IMG_2681_convert_20130805152714.jpg

色の薄い鰹節みたいなヤツがチャフです。
飛ばなくてもイイものまで一緒にたくさん飛んでしまってますが・・・


チャフの除去方法は色々あるけれど、
今招き猫家で出来る方法で、
これ以上しっかり除去できる方法がまだ見つかっていないのよね〜。

もう少し、チャフだけを飛ばしたいんですけど。。。




悩みはもう一つ。このふたり。

このふたり

食が細くたくさん食べさせたいち〜ち店長と、
食欲旺盛なチョコマネージャー。

少しずつチビチビと食べるち〜ち店長の食事に
毎回付き合おうとするチョコマネージャー。

ち〜ち店長にだけあげたいんですけど。。。

目をキラッキラさせてやってくるチョコマネージャーが不憫でさ〜




 チャフ飛ばし

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※次回更新は8/7(水)です。

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No title

専用の部屋があるんですね〜ヮ(゚д゚)ォ!
多頭飼いだとゴハンがやっぱり大変なんですね(笑)
チョコちゃんあんまりがっつくと
おでぶちゃんになっちゃいますよ(*;´艸`;;)。+゚

焙煎

焙煎機を変えたのですか?
私は、ジェネカフェのチャフコレクターだけに頼っています。
手網焙煎の頃はチャフが飛び散り嫁の逆鱗に触れ、恐ろしいのでジェネカフェに替えました(笑)。

Re: non☆(@'ω'@)たんさんへ

物置部屋をセッセと焙煎室に変えました〜(o ̄へ ̄)q
ざっと半年ほどかけて!←途中でかなり中断してましたが〜笑♪
チョコはおでぶ予備軍ですww
たぶん、サイズ的にはエルちゃんと同じくらいだと・・・(〃艸〃)

Re: MKさんへ

変えてないですよ〜。台数は増えましたが。
ガスの焙煎機は燃えるものの多い自宅では
火事が心配でとても使えません。
いつか、外にお店を構えるときが来たら・・・笑♪
ここでのチャフは焙煎中のものではなく、
焙煎後に挽いた豆に混じってしまうシルバースキン等の除去のことです。
売り物のなので、そこもなるべくキレイにして送り出したくて。

文面からはどの段階のチャフか分かりづらいですね。
言葉を少し足してみました(* ̄∀ ̄)ゞエヘヘ
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