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興味深い生豆を購入

ペルー産「ウォッシュド ヤネッシャ」レインフォレスト・アライアンス認証》 
コロンビア産 「サンアグスティン」

今回、この2銘柄の生豆を購入しました。




ペルー産「ウォッシュド ヤネッシャ」レインフォレスト・アライアンス認証》

ペルー ウォッシュド ヤネッシャ【RA認証】
 高品質コーヒーの産地であるビジャリカ地区にて
 零細農家グループが作るペルー最高級のコーヒー。
 完熟豆、水洗行程の改善、無農薬での栽培、
 そしてレインフォレストのプログラムに則した
 環境にやさしい生産を推し進めるています。


 完熟豆のみを収穫し、昔ながらの丁寧な発酵と水洗処理がされたコーヒーは、
 しっかりとした酸味とボディ、フルーティーな甘味を醸し出します。

RA認証

 ←レインフォレスト・アライアンス認証マーク
 
 (レインフォレスト・アライアンスとは→こちらをクリック






コロンビア産 「サン アグスティン」

コロンビア サンアグスティン
 現在コロンビアにあるコーヒーの樹は、
 全体の90%以上が多収穫品種であり、
 ティピカ種(在来種)は10%以下と言われ、
 大変希少価値の高いものです。
 サン アグスチンはアラビゴ ティピカ種100%です。


 赤く熟した実だけを一粒づつ丹念に手摘みし、すべて天日乾燥(SUN DRY)され、
 芳醇で柔らかくコクのある味わいが特徴。


先日購入したオーガニックコーヒーに続き、
ちょっと興味深い珈琲豆を選んでみました。


実際の味については、焙煎後また後日!


チョコ20120822

「また、じらし作戦かニャ!」←チョコマネージャー

えへへへ♪
チョコマネージャーも、また目ヤニ付いてますよ〜。(笑)


 ≫ペルー産の「無農薬」珈琲を焙煎
 ≫希少な在来種100%のコロンビアコーヒーを焙煎

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非公開コメント

No title

じらしですか〜(*;´艸`;;)。+゚
明日はどんな味か解るですかね?
うちの子も最近目ヤニよく出ます〜(;´Д`)

Re: non☆(@'ω'@)たん さんへ

翌日に味の報告をするつもりだったけど、
UPする時間までに記事をまとめきれなくて、
翌々日の発表になります(* ̄∀ ̄)ゞスミマセ~ン
ここだけの話、美味しかったよ〜♪
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