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オーガニックコーヒー、エチオピア産「イルガチェフェ」を焙煎

先日購入した、エチオピア産「イルガチェフェ」JAS認証・フェアトレードFLO認証・フェアトレードラベルジャパン認証)を焙煎。
(この生豆情報→環境に優しい珈琲を見つけたらとにかく購入!



招き猫家の好みから、南米・中南米の珈琲に、
どうしても目が行ってしまって、
久しぶりのアフリカの珈琲豆です。
どうかしら?



あら、虫食いがヒドい・・・

無農薬珈琲は全体的に虫食いは多いけれど、
虫食い度合いがハンパないです。

エチオピア イルガチェフェ欠点豆

ほら!
ちょっと穴空いてるとか、ちょっとかじられてるレベルじゃないでしょ!

ここまでガッツリ食べちゃうって事は、
相当美味しい豆って事なのかしら?
だったら嬉しいことなんだけど。




チョコ20120913-1

お庭で収穫したチョコマネージャー用の猫草。



チョコ20120913-2

こんなにガッツリ食べるんです。



チョコ20120913-3

そして完食。
そんなに美味しいのかしら?




いつものように、せっせと欠点豆をハンドピックしてから、
225℃で「シティロースト」(焙煎8段階中5番目)まで焙煎しました。
 ★焙煎の基本8段階とは?→こちら


エチオピア イルガチェフェ2

 豆の香りは、甘いビスケットのよう。
 かなりイイ香りです。
 個人的には大好きな香り♪





淹れてみました。


あれあれ?
あの、香りが・・・・ちがう感じに。
あの大好きな香り・・・どこに行っちゃった?

甘い香りだったのに、甘味もあまりないし。

苦味があるだけで、コクはない。

後味は悪くないけど・・・


焙煎豆の香りから期待が膨らみすぎたせいかもしれないけど、
ちょっと、期待外れ感が否めない。


決して、マズイ珈琲ではないんですよ。
普通に美味しく飲めるんですけど、
残念感が強すぎました。


 環境に優しい珈琲を見つけたらとにかく購入!

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No title

 あれ!?
 チョコマネージャー太り方教えて…

チーチ店長にお世話になってなくても敬老の日はチーチを敬ってあげよう!!

Re: 駅旅さんへ

太り方は簡単簡単。
暇さえあれば食べるd( ̄  ̄)
以上。(笑)

もうすぐ敬老の日だね〜。
ち〜ち店長、若いつもりでいるみたいだから
お祝いは省略!
エヘ♪
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