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アフリカの珈琲でイイ生豆発見!

招き猫家の好みも大きく影響して、
これまで試飲した中で商品化を考える珈琲の大半が中南米の珈琲。

もっと広範囲からと、あれこれ取り寄せては試験焙煎しているけれど、
なかなか気に入る珈琲が見つかりません。


ついに、ついに、アフリカの珈琲の中から見つけました。


なんとなんと、酸味系の苦手な私が、
強い酸味で有名なキリマンジャロを選んだんですよ!


今日はまずその生豆の紹介をしますね。


タンザニア産「キリマンジャロAAアデラ」です。

タンザニア キリマンAAアデラ生豆
 キリマンジャロAAアデラが栽培されるブルカ農園は、
 メルー山の麓にあり、それはマサイ族が黒い山と呼ぶ神聖な山です。
 メルー山は、1877年に最後に噴火をした休火山。
 そのメルー山の火山灰を豊富に含んだ豊かな土壌で育まれた珈琲です。




この珈琲豆は環境に優しい取り組みをしている農園に与えられる
「UTZグッドインサイド認証」を受けています。


 <UTZグッドインサイド認証のポイント>
UTZ認証

環境問題を重視し、自然環境を痛めつけない栽培であること

・社会問題として、労働者の保護、消費者の安全性を重視していること

・製品の出所、生産方法から流通まで厳しくコントロールし、
 追跡調査が可能なこと



UTZとは、マヤ語で「良い」と言う意味だそうです。



チョコ20120925

チョコマネージャーもウツ(UTZ)子ですよ〜(笑)
 ナデナデ♪


焙煎後については、また明日〜。


 ≫タンザニア産の珈琲豆「キリマンジャロAAアデラ」を焙煎

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No title

 こんばんは!

   猫ってなんでナデナデすると気持ち良さそうに目を細くするんでしょうね…
  まあ可愛いからまたもや許す!

Re: 駅旅さんへ

きっとウットリしちゃうんだね〜♡
こんな風に目を細められるとたまらん♪

No title

(*゜.゜)ホ・(*゜。゜)ホーーッ!!
マヤ語ですか〜
ウツ(UTZ)って読むんですね★
今夜ウチでもエルに「ウツ子」だね〜って
使ってみます〜♪(笑)

Re: non☆(@'ω'@)たん さんへ

エルにゃもウツ子だよねー♪
でも、違う意味にとられるかも(笑)
エルにゃに「鬱なんかじゃニャいも〜ん!」て
怒られちゃうかも(〃艸〃)
気をつけて!
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